每经编辑：王晓波

8月12日，央视新闻发布微博，对一些所谓的“大胃王”吃播浪费现象进行批评。

报道称，调查显示，大型餐馆、游客群体、中小学生群体、公务聚餐等，仍是餐饮实物浪费的“重灾区”。年中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。初步测算，年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在万~万吨之间。相当于万~万人一年的食物量。

还有生日宴、升学宴、谢师宴、晋职宴等名目繁多的宴会聚餐，也同样浪费严重，还有更极端的案例，则是现在自媒体流行的所谓“大胃王”直播，有网友表示，直播的大胃王们是该管管了，尤其是根本不吃，全都吐了的那种，太过浪费。

中国科学院地理科学与资源研究所研究员成升魁：“我觉得这个是一个非常不好的苗头，这种舆论的自媒体导向的对消费的这种浪费，这种消费导向是非常让人担忧的，对于全社会就我们建立全社会的节约意识，减少食物浪费来讲完全是背道而驰的。”

根据联合国粮农组织的《世界粮食安全和营养报告》的统计，全球每年约有1/3粮食被损耗和浪费，总量约每年13亿吨。与此同时，在世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿，相当于世界上每9个人中就有1人挨饿。

网友评论：

半年增重80斤，30岁“吃播”博主去世

据辽沈晚报此前报道，沈阳30岁的王先生就是一位“吃播”博主，半年多的“吃播”生涯，虽令他收获了不少的粉丝和打赏，但他的体重也从斤飙升到了斤。

6月23日，王先生在准备直播时突然出现身体发麻、头晕目眩等症状。医院连续7天的抢救，仍然没有挽回他的生命……

妻子回忆说：“直播开始前，他突然觉得眼睛疼、胳膊发麻，自己觉得不对劲，让我打。医院有10多分钟的路程，来得很及时，医院后，他的问题越来越严重，眼睛看不见，还出现了昏迷、神志不清等状况。”

“经过头CT、头部血管CT等检测，发现他是脑干出血，情况非常危急。经过一星期的抢救，命还是没保住。他血压、血脂一直很高，虽然也坚持吃药，但是直播时吃得太多了。虽然赚了些钱，可是人却没了。”

23岁年轻小伙因“吃播”患上“老年病”

据钱江晚报报道，23岁的企业员工小刘是一位资深吃货。身高cm的他又高又壮，体重保持在斤。除了一日三餐，他还要保证下午茶和宵夜，是每天吃5顿饭不限量的“大胃王”。

去年年初，他加入了“吃播”的行列。每到夜深人静之时，他就点上几份外卖开直播吃宵夜，直播间不断上涨的人气带来的是丰厚的“打赏”，这下，他更有吃饭的动力了。

然而，小刘每天的运动消耗量与卡路里摄入量难以平衡，一年多以来的“光吃不动”导致他体重失去控制，直线上涨30斤。

上周，小刘单位组织职工来医院体检，骨密度室的检查结果让医生和小刘颇为意外。原来，小刘的骨密度结果t值为-2.58，已经达到了骨质疏松的程度。

小刘大为不解：“骨质疏松不是老年病吗？我这么年轻。而且我怎么会一点感觉都没有？”

徐医生解释：“骨质疏松是由于多种原因导致的骨密度和骨质量下降，骨微结构破坏，造成骨脆性增加，从而容易发生骨折的全身性骨病，确实多发于中老年人。而有些患者在骨质疏松初期也可能没有明显症状。”

经过详细问诊，徐医生得知，小刘平日里最爱各种饮料，一天3、4罐配着饭吃，这可能是导致骨质疏松的一个原因。

另外，小刘的BMI指数已经达到了肥胖的程度。研究表明，不管是2-6岁的幼儿，还是中青年，BMI指数一旦达到肥胖，骨质疏松的风险将大大提高。

成年人一顿饭极限是毫升，猛吃伤身体

医院营养科营养师戴春对媒体表示，临床上暂时还未碰到过“撑死”的病例，但食量过大对个人的健康肯定是有影响。吃太饱的直接危害就是增加肠胃道负担，造成消化不良，人们容易出现胃酸、胃胀、腹痛、便秘等不适；还会破坏胃黏膜，引发胃穿孔、胃溃疡等疾病。此外，如果胃撑得很大，也会对周围的肺、心脏等器官造成压迫，久而久之也会导致代谢综合征，常见症状有高血压、肥胖等等。

戴医生还解释道，成年人空腹时胃容量是50毫升左右，正常进餐后胃容量一般是女性1毫升、男性毫升，一般来说，极限是毫升（如果全是水，约7升左右），超过这个数字就会比较危险。当然，不同个体之间会存在一定差异，但人器官的功能是有限的，那些参加大胃王比赛的人应该是有前期的训练，增强胃的收缩功能。

暴饮暴食有时是一种心理病

明明已经吃得很饱，却又控制不住还要吃东西。专家提醒，当心这是患上心理疾病。

医学上暴食症又叫“神经性贪食症”，是指反复发生无法自控的多食、暴食行为。暴食症患者会对暴食肥胖而感到恐惧，常采取进食后催吐、导泻的极端方式进行应对。这种疾病以年轻女性居多，常因压力过大通过暴食来调节缓解情绪，长期暴食后发展为暴食症，身心遭受折磨。

对于正常人来说，吃多少才算是合适且健康呢？戴医生表示，还是那句老话，吃七分饱就行。

七分饱是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已经有所下降，主动进食的速度明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果撤走食物，换个话题，很快就会忘记吃东西。而八分饱时，胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦。如果吃饭时间相对固定，这顿吃了七分饱，第二餐之前是不会提前饿的。如果提前饿了，就意味着没吃到七分饱，可适当再增加一点饭量。

每日经济新闻综合央视新闻、钱江晚报、辽沈晚报、北京晚报等

每日经济新闻